Comida
Ensalada de kale (VG)
con queso de anacardos, granada fresca, cebolla caramelizada, pipas de girasol y vinagreta de agave
Mejillones a la marinera
con salsa marinera picante de habitas, citronela, lima y cilantro
Sandía a la brasa (VT)
con rúcula, confitura de tomate, almendras y queso de cabra ibicenco
Fritura Andaluza
de cazón adobado, puntillas, gambita blanca, “pescaíto” con mayonesa de lima
Falafel estilo Libanés (VT)
con salsa de yogur griego, hierbabuena y tahini
Zamburiñas a la parrilla
con mantequilla de chili y lima
Salmón marinado
con tabulé de trigo sarraceno, pepino, manzana, aguacate y cremoso de rábano picante
Tartar de carabinero
con Tom Kha fria, lima kéfir y salicornia
Ensalada Griega (VT)
con tomates secos, tomates asados y cherry frescos con queso feta, cebolla morada, aceituna de Kalamata y garbanzos crujientes especiados
Jamón Ibérico
con pan de coca y "tomaquet"
Risotto de verduras (VT)
con alcachofas, tomate cherry, burrata y pesto de rucula
Arroz meloso de carabinero
con all i oli de plancton
Fettuccine trufado
con espárragos verdes frescos, salvia y pecorino
Berenjena a la brasa con tofu ahumado (VG)
y salsa de tomate con kimchi
Corazón de coliflor asada (VG)
Salsa miso, lima y granola de anacardos con agave
Calamar a la parrilla
servido con pimientos asados y patatas, salicornia y vinagreta de erizo de mar
Bogavante a la brasa
con salsa tradicional “all i pebre” y patatas baby (min 2 pers)
Pescado del día
horneado al peso con patata panadera y pimientos verdes
Tajin de cordero
aromatizado con agua de rosas, acompañado de cuscús tradicional con salsa de yogurt y menta
Pollo de corral a la brasa
deshuesado y marinado con Zaatar y limón,acompañado de patatas baby, espinacas, pasas y piñones
Hamburguesa de ternera
en pan de cristal, cebolla carmelizada, rúcula, queso de Mahón y mayonesa de trufa con patatas fritas
Boniato a la brasa
con chili, lima y miel
Ensalada de Remolacha
con rúcula y salsa de yogurt
Brócoli al vapor
Con aceite al romero
Ensalada verde con cebolla y tomate
.
Patatas fritas
.
Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas
Fish & Chips
Rigatoni con salsa casera de tomate
Milanesa de ternera con patatas fritas
Postres
Cannoli Siciliano
relleno de cremoso de pistacho y ricotta con salsa fría de chocolate
Tartar de fresa y manzana (VG)
con mermelada de jengibre y sorbete de manzana ácida y wasabi
Tarta de queso y yogurt griego
acompañada de kumkuat, cítricos y albahaca
Crumble de melocotón y dátiles
con caramelo de vino tinto, helado de vainilla y pimienta de Sichuan
Esponja de chocolate
con maracuya, avellanas caramelizadas y sorbete de chocolate negro
Plato de fruta de temporada
.
Sorbete de mojito
.
Helados y sorbetes
Chocolate, vanilla, fresa y limon
Polo de frutas naturales
Mango y lima, sandia y kiwi, maracuja y mora, freisa
Vinos
Vol d'Ànima D.O. Costers del Segre (Chardonnay, Xarel.lo) Ecológico (VG)
Producción ecológica para un vino fresco, suave y afrutado. Vino perfecto para cualquier ocasión
D'Àmfora V.T. Eivissa (Moscatel) Ecológico
Las uvas de los viñedos del Parque Natural de Ses Salines (Ibiza) y la crianza en ánforas de terracota elevan las características de la variedad, fruta de hueso y cítricos
Menade D.O. Rueda (Sauvignon Blanc) Ecológico
Viñedos ecológicos y vendimia manual. Aroma tropical, matices herbáceos, albahaca fresca y un toque mineral
Auzells D.O. Costers del Segre (Macabeo, Riesling, Chardonnay) Biodinámico
Un torbellino de sensaciones con aromas de limón y naranja. Mineral y complejo pero fresco y amable
Naia D.O. Rueda (Verdejo)
Aroma cítrico y de fruta como melocotón y albaricoque. Vino con estructura y persistente gracias a su fermentación en tinas de roble francés
Montenovo D.O. Valdeorras (Godello)
Un godello enérgico y muy mineral. Fresco y alegre en la entrada, nos deja notas herbáceas con un final afrutado
Mount Nelson, Malborought, New Zeland (Sauvignon Blanc)
Explosión de fruta tropical madura con notas ahumadas. Vino fresco, jugoso y equilibrado de agricultura ecologica
Lo Coster Blanc D.O. Priorat (Garnacha Bl. Barrica)
Cremoso, recuerdos de frutos secos y notas ahumadas. Final elegante y largo con la justa acidez
Trimbach Alsacia (Gewurztraminer)
Lichis y frutas exóticas, seco, equilibrado y con el característico final de la bodega Trimbach
Joseph Drouhin 'Drouhin-Vaudon' Vaillons, 1er Cru A.C. Chablis (Chardonnay) Biodinámico
Un Chardonnay con carácter, equilibrado y armónico. Postgusto largo, con sabores afrutados y minerales
Ramon Bilbao D.O. Rioja (Garnacha)
Frutas rojas frescas, flores recién cortadas y toques cítricos. Vino moderno y casual
Studio at Miraval A.C. Còtes de Provence
Notas florales y fruta cítrica. Vino fresco y equilibrado. Un homenaje al Mediterráneo y a su modo de vida
Totem Rosé Sant Josep V.T. Eivissa (Monastrell de Pie Franco)
Vino estructurado con notable acidez, fruta y diferentes aromas de barrica que aportan elegancia y persistencia al vino
Château Peyrassol rosé AOP Côtes de Provence (Granache, Cinsault, Syrah)
La Vendimia D.O. Rioja (Tempranillo) Biodinámico
Sabroso, amable, con explosión de fruta. Final expresivo y persistente
Moulin de Gassac IGP Pays d'Oc (Pinot noir) Ecológico
Afrutado, redondo y suave. Matices de cereza confitada, tostados ligeros y moka. Una hermosa frescura y taninos suaves lo convirtieron en un Pinot fino y equilibrado
Tommasi Valpolicella D.O. Valpolicella (Corvina, Corvone, Molinara)
Fresco, afrutado con muchas notas de cereza. Equilibrado y agradable. Un vino ligero por descubrir
La Montesa D.O. Rioja (Tempranillo y Garnacha) Biodinámico
Fruta roja carnosa, jugosa. 12 meses de en barrica dejan sabores tostados, vainilla y especias
Roca del Crit D.O. Empordà (Garnacha tinta, Cariñena)
Recuerdos de fruta roja dulce, seguidos de aromas tostados y café por la crianza en barricas. En boca es potente y especiado
Epistem D.O. Yecla (Monastrell / Syrah) Ecológico
Agricultura ecológica y 12 meses de crianza en barrica para un vino con cuerpo, aromático, jugoso y fresco
El Enemigo Mendoza (Malbec) Ecológico
Destacan la fruta del bosque y los toques de crianza, especias y vainilla. Equilibrado, carnoso con buena acidez. Un gran tinto argentino
Predicador D.O. Rioja (Tempranillo)
Tanino goloso, vino muy elegante, persistente, con un final delicado y agradable
Valduero I Cepa D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)
Una única botella por cada cepa. Fruta y madera se unen para regalarnos recuerdos de frutas rojas maduras, cuero y tostados. Gran vino, estructurado y equilibrado.
Heretge de Scala Dei D.O. Priorat (Cariñena)
Violetas y fruta negra maduras. Un vino complejo, profundo, con cuerpo y fresco a la vez. Un cariñena de lujo
Jean Javillier & Fils, Pommard, 1er Cru Borgoña (Pinot Noir) Ecológico
Redondo y maduro con toques de chocolate y cuero. Un vino elegante con final ligeramente especiado
Cava Codorniu Blanc de blancs Reserva
Cítricos y fruta tropical. Cremoso, amplio y persistente
Anna de Codorniu Rosado
Entrada fina y golosa. Frutos rojos con ligeras notas de manzana verde. Cremoso. Final muy refrescante
Raventos y Blanc Reserva de la Finca. Biodinámico
Explosivo, de burbuja fina y constante. Aromas a frutos secos y crosta de pan gracias a 18 meses de crianza. Final cremoso
Titiana Brut Rosé Pinot Noir
Entrada y paso muy jugoso, con frambuesa y frutos rojos. Grande, sabroso y con postgusto muy largo. 24 meses de crianza
Bollinger Special Cuvee Brut
Gran complejidad aromática. Las burbujas acarician el paladar para un final persistente con notas de fruta madura y bollería
Bollinger Rosé
Fresco y expresivo, con delicados matices de frutas del bosque. Redondo. Burbujas finas como el terciopelo
Bollinger Grande Anneé 2012
Majestuoso, intenso, rico y complejo, elaborado únicamente en las mejores añadas. Vivo y prolongado con recuerdos de pan tostado y especies exóticas
Bar
Érase una vez...
Ginebra, Italicus, jengibre, coulís de frutos rojos y balsámico
Es Pagés
Frigola, tomillo, naranja, romero, hierbabuena y limón
Chilero
Ron, Licor 43, mango, piña, naranja y chocolate amargo
Afrodita
Tequila Silver, Campari, Cointreau y pomelo rosa
Samba pa ti
Cachaça, fruta de la pasión, piña, plátano, chocolate y leche condensada
Hakuna Matata
Ron, Chartreuse amarillo, piña, sirope melón y jengibre
Maléfica
Zumo de tomate, vino fino, Worcestershire sauce, limón, chile chipotle, apio y tinta de calamar.
Licenciado Cantinas
Tequila, Midori, kiwi y limón
Alichipú
Vodka, pimienta rosa, lichy, lima y hierbabuena
Frida Kahlo
Tequila reposado, sandía, triple seco, lima, fruta de la pasión y sal negra
La Isla Bonita
Isla Bonita
Ginebra, Italicus, pera y lima
Jus d'Amour
Viva mate, manzana granny smith, arándanos, flor de saúco y albahaca
Luna Mora
Moras, naranja, hierbabuena, piña, limón y ginger ale
León
Fruta de la pasión, lima, naranja y ginger beer
Guantanamera (Cold pressed)
Remolacha, zanahoria y manzana
Tsunami (Cold pressed)
Pomelo rosa, naranja, piña y sandía
Sun is shining
Fresa, zanahoria, naranja y piña
Vitagreen
Pomelo rosa, pepino, espinacas, kiwi y melón
Oh happy Day!
Manzana, apio, zanahoria y remolacha
Flor Eterna
Limón, fresas, manzana y naranja
El Yellow Green
Piña, manzana Granny, limón, jengibre y espinacas
Zumo de naranja natural
Fresh orange juice
Zumo de sandía
Watermelon juice
Sangría de vino tinto
Dulces e intensos sabores mediterráneos
Sangría de vino rosado
Delicada y con un toque frutado
Sangría de vino blanco
Aromas cítricos con un toque especiado
Sangría de cava
Perfecto equilibro y dulzor alegre
Sangría de cava rosado
Delicada y brillante
Sangría de Champagne
Glamurosa, frutal y con chispa
Brownie Martini
Ron añejo Reserva, licor de almendras, café, sirope de brownie
Ferrero Rocher
Café, chocolate, avellana tostada y leche
Choco Mojito
Licor de cacao, hierbabuena y lima
Frappé
Latte, Frapuccino o Mokka
Ximénez Spínola PX vintage
Tokaji Chateau Dereszla 2013
Té de menta fresca
Té ecológico negro Darjeeling